13 листопада на перехресті Чеховського провулка та вулиці Гончара відкрилося кафе «Тайський привіт». Власники закладу Міша і Даша Кацуріни називають це «першим в Україні закладом, що спеціалізується на тайській кухні», повідомляє The Village.
Читайте також: Рослинне м'ясо Beyond Meat з'явиться в Україні
Це не перший подібний проєкт Кацуріних. Вони є власниками закладів «Китайський привіт» і "В'єтнамський привіт".
«Тайський привіт» об'єднав страви з різних регіонів країни. «Ми неодноразово були в Таїланді, а в процесі підготовки до відкриття п'ять разів за пів року з'їздили в країну. Ми проїхали Таїланд від Чіанграю до самого півдня і пройшли сотні стажувань – на ринках, у родинах, у ресторанах», – розповідає Міша Кацурін.
Дизайн закладу оформили Balbek Bureau. Архітектор Слава Балбек під час підготовки проєкту також відвідував Таїланд. Біля входу в кафе відвідувачів зустрічає фігура тигра. Засновники привезли її з Таїланду.
Серед елементів декору – столи з червоним тайським деревом в основі, скульптури бірманських божеств, портрети короля Таїланду Рамі IX і постери з Бангкока. Також у закладі є неоновий напис, який перекладається з тайської як «не парся». Як зазначає Кацурін, це одна з концепцій, за якими живуть тайці.
Також у кафе проводять масаж від таїландських майстрів. Це спільний проєкт «Тайського привіту» та мережі салонів Wai Thai, які спеціалізуються на традиційному тайському масажі. Ціна процедури – від 150 до 450 грн.
Засновники «Тайського привіту» акцентують увагу на двох позиціях. Перша – «П'яна локшина», вартістю 175 грн. Рецепт страви надала шеф-кухар Джай Фай, засновниця першого стрітфуда в Бангкоку. Страва складається з широкої рисової локшини, яку подають з креветками, кальмарами, пастою з часнику і чилі, а також тайським базиліком. Друга позиція називається «Као Ка Му» (170 грн) – томлена свиняча нога з рисом і яйцем.
Також у меню є кілька тайських напоїв, вперше представлених в Україні. Серед них – пиво Singha (115 грн), дикорослий (65/75 грн) і натурально ароматизований (310 грн) чаї Monsoon.
Коли: 10:00-23:00
Читайте частіше
