Блекаут-меню: три надзвичайних рецепти вівсянки, яку не треба варити

В рубриці «Блекаут-меню» ми ділимося рецептами страв, які не вимагають складної обробки. Їх можна приготувати з одним невеликим газовим пальником або взагалі без духовки та плитки. Ми вже розповідали про смачні та корисні страви з кускусом.

Цього разу пропонуємо приготувати «нічну вівсянку» в банці. Це дуже популярна страва, яку в англомовних блогах називають overnight oats.

Сенс полягає в тому, що вівсяні пластівці заливають молоком або йогуртом, додають кілька інгредієнтів, викладають у банку з кришкою та залишають на декілька годин або всю ніч в прохолодному місці. Зазвичай це холодильник (якщо ваш без електрики хоча б трохи тримає холод), але за такої погоди можна просто виставити банку на балкон.

Вівсянка вбере молоко, «розбухне», і ти отримаєш в результаті смачну та поживну страву з кремоподібною текстурою. Ідеальний сніданок – це той, який не треба готувати. Чи не так?

Логіка приготування одна й та сама: 1 порція вівсянки + 1 порція молока (коров’ячого або рослинного) + насіння (круто, якщо є можливість додати насіння чіа).

Підсолодити страву можна медом або кленовим сиропом, можна додати ваніль, мигдалеві пластівці, банан, ягоди. Залежить від того, що є під рукою і що є настрій скуштувати.

Ванільна вівсянка з бананом

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці
• Молоко (ідеальний варіант – мигдалеве молоко)
• 1 ложка насіння чіа або борошна з льону (якщо є)
• Ваніль, кориця
• Грецький йогурт
• 2 ложки меду або кленового сиропу
• Банан
• Сіль

Крок 1. Виклади в банку пластівці, залий молоком, додай ваніль, корицю, трохи солі та мед, насіння чіа або борошно з льону, перемішай і закрий кришкою. Постав на ніч в прохолодне місце.

Крок 2. Виклади на готову страву кілька ложок йогурту, порізані банани або ягоди.

Шоколадна вівсянка з горіхами та бананом

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці
• Молоко
• Какао-порошок
• 1 ложка насіння чіа або борошна з льону (якщо є)
• 2 ложки меду або кленового сиропу
• Банан
• Кориця
• Мускатний горіх
• Горіхи (пекан, волоський)

Крок 1. Виклади в банку пластівці, залий молоком, додай какао, мед або кленовий сироп, половинку банана (попередньо розчави виделкою), корицю та трохи мускатного горіха. Все перемішай і закрий кришкою. Постав на ніч в прохолодне місце.

Крок 2. Прикрась шматочками банана та горіхами. За бажанням додай шоколадну крихту. Смакуй!

Вівсянка в стилі «яблучного пирога»

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці
• Молоко
• 1 ложка насіння чіа або борошна з льону (якщо є)
• Суміш спецій: кориця, мелений імбир, мускатний горіх, кардамон
• 2 ложки меду
• Грецький йогурт
• Яблуко

Крок 1. Виклади в банку пластівці, залий молоком, додай суміш спецій, чіа та мед. Все перемішай і закрий кришкою. Постав на ніч в прохолодне місце.

Крок 2. Подавай з грецьким йогуртом та шматочками яблука, присипаного корицею.

Фото та ідеї: loveandlemons.com