Брускета, в яку ти закохаєшся.

Інгредієнти:

  • Хліб — 100 г
  • Ерінги — 70 г
  • Печериці — 60 г
  • Гливи — 70 г
  • Гриби «‎золота голка» — 60 г
  • Бекон або панчета — 20 г
  • Козячий сир — 80 г
  • Петрушка — 15 г
  • Часник — 2 зубчики
  • Оливкова олія — 50 г
  • Біле вино — 50 г
  • Сіль — 2 г (на смак)

Як готувати:

Крок 1. Розчави ножем часник. На пательню налий оливкову олію та розігрій її, а потім відправ смажитись часник. 

Крок 2. Коли часник стане золотавим, закинь до нього гриби. Обсмаж трохи, підсоли. Наріж петрушку й додай її також до грибів. Перемішай та залий білим вином.

Крок 3. На іншу пательню налий трохи оливкової олії та відправ смажитись скибочки бекону. 

Крок 4. Відріж шматочок хлібу та полий його оливковою олією з обох боків. Розімни хліб пальцями, щоб він повністю просякнув олією. Обсмаж майбутню брускету з обох боків у пательні, де готувались гриби.

Крок 5. Козячий сир виклади в миску, додай оливкової олії й перемішуй до кремоподібної консистенції. 

Крок 6. Збери брускету: візьми хліб, змасти козячим сиром, виклади гриби, а потім бекон.
Готово!