На території інноваційного центру "Промприлад.Реновація" в Івано-Франківську відкриють дворівневий гастрономічний простір Foodoteka, пише The Village Україна.

На першому поверсі відкриють класичний ринок їжі з 15 моноконцептами: наприклад, будуть бар, бургерна, кавʼярня, пекарня, кондитерська, суші-бар, раменна та піцерія з дров’яною піччю. Також можливий формат кримськотатарської кухні, наразі команда шукає партнерів.

На другому поверсі буде Food Hub – простір досліджень, експериментів та пошуку однодумців, R&D Kitchen&Bar – кухня із сучасним обладнанням, куди можна буде прийти готувати та створювати нові страви чи меню для власного закладу. Також у планах облаштувати Chefʼs Hub для нетворкінгу та відпочинку українських кухарів.

Foodoteka має стати найбільшим фудмаркетом на заході України. Перший поверх простору запрацює до кінця 2022 року, другий – у 2023-му. До співпраці хочуть залучити рестораторів з усієї України, особливо з міст, які постраждали від російської збройної агресії: Харкова, Одеси, Словʼянська тощо.

Для залучення резидентів команда запустила форму, долучитися можна за посиланням.

"Промприлад.Реновація" — інноваційний центр на базі старого заводу в Івано-Франківську, який працює за моделлю імпакт-інвестування, коли інвестори одночасно вкладають в соціальний вплив на регіон та отримують повернення інвестицій у вигляді дивідендів.

Фото: The Village Україна

Читайте нас в Telegram