Що приготувати з гарбуза після Гелоувіну? Італійську страву Zucca Caramellata! Марко Черветті розпоідає, як саме. 

Інгредієнти:

  • Гарбуз — 1 шт (на 1 порцію 200-250 г)
  • Цукор — 15 г
  • Печиво Амареті (мигдалеве печиво) — 5 г
  • Кориця — 1 г (на смак)

Як готувати:

Крок 1. Цілий гарбуз ретельно вимий та запечи за температури 180°С протягом 1 години і 20 хвилин (час випікання залежить від розміру гарбуза). Коли гарбуз стає м’яким, а шкірка починає помалу відділятися — він готовий.

Крок 2. Залиш гарбуз на кілька годин охолонути. 

Крок 3. Відріж скибку, очисть від від насіння та шкірки й виклади на тарілку. Щедро посип цукром та припали пальником, щоб карамелізувати гарбуз. Зверху розкриши печиво та посип корицею.

Смакуй із задоволенням!