Традиційний американський сніданок: готуємо панкейки
Серед усього різноманіття сніданків панкейки посідають своє особливе місце. А Марко Черветті підкаже, як максимально просто приготувати цей відомий американський сніданок.
Інгредієнти:
- Яйця — 3 шт
- Цукор — 10 г (на смак)
- Сіль — 2 г (на смак)
- Пшеничне борошно — 250 г
- Розпушувач тіста — 10 г
- Молоко — 300 мл
- Вершкове масло — 70 г
- Кленовий сироп — на смак (багато точно не буде)
- Рослинна олія — для змащування пательні
Як готувати:
Крок 1. Вибий у блендер яйця, додай трохи цукру та солі. Акуратно всип борошно та розпушувач, влий молоко та додай масло. Збий у блендері все до однорідної маси та перелий в глибоку посудину, з якої буде зручно ополоником набирати тісто.
Крок 2. Постав на середній вогонь пательню, занур серветку в олію та змасти нею пательню. Починай смажити панкейки. 1 панкейк = 1 ополоник тіста. Вилий на пательню та дай йому рівномірно розподілитися по поверхні — має вийти невелике коло. Обсмаж з одного боку, переверни та обсмаж з іншого.
Лайфхак від Марко: Панкейк повинен «бурлити», тому, коли побачиш, що він неначе закипів, пора перевертати на інший бік.
Крок 3. Знову змасти пательню олією та смаж наступний панкейк. Й так повторюй щоразу, допоки не будуть усі готові.
Крок 4. Виклади панкейки стопочкою на тарілку та полий зверху клиновим сиропом. Якщо тобі сиропу замало, прикрась також усім, що забажаєш— йогуртом, ягодами, фруктами, цукровою пудрою…
