Як волонтери готують і доставляють веганські страви для ЗСУ
"Веганська кухня України" (ВКУ) – це волонтерська ініціатива, яка відправляє веганську їжу на фронт. Крім того, волонтери ВКУ готують тисячі веганських обідів в різних містах України – для територіальної оборони, переселенців та інших людей.
Ми поспілкувалася з Тамарою Х’юман, засновницею проєкту — про команду, результати роботи та про те, як вони допомагають українських захисникам не зраджувати власним етичним принципам навіть в умовах бойових дій.
Про активізм до війни
Я – засновниця громадської організації «Кожна тварина». До початку повномасштабної війни росії проти України ми здебільшого займалися освітніми проєктами та акціями.
Ми читали лекції про веганство для навчальних закладів та бізнесів, щонеділі організовували акцію «Відкрий очі», на якій демонстрували реалії тваринництва, та спілкувалися з перехожими про веганство, їздили по містах України в рамках веган-туру, створювали веган-гайди, писали статті та проводили тренінги і покази фільмів.
На 2022-ий у нас було чимало планів: Веган-мапа України, другий веган-тур, дослідження «Веганство в Україні», але, як і для всіх, для нас 2022-ий виявився зовсім іншим.
Про проєкт «Веганська кухня України»
Нас надихнув проєкт Львівська Веганська Кухня, який почав роботу на початку березня. Ми подумали і зрозуміли, що могли б зробити щось схоже в інших містах України, щоб годувати переселенців, волонтерів та тероборону. Почали з тих міст, в яких є волонтери та волонтерки «Кожної Тварини» – з Києва, Вінниці та Рівного, а далі все більше людей почало долучатися і з інших міст. Наразі проєкт працює у Києві, Вінниці, Ужгороді, Рівному, Дніпрі, Одесі, івано-Франківську, Луцьку, Запоріжжі.Ми вже приготували та роздали понад 20,000 безплатних обідів та відправили 380 посилок з веганськими продуктами в ЗСУ.
Разом з нами працюють координаторка проєкту, SMM менеджерка, фандрайзерка, команда по збору та відправці посилок в ЗСУ, команди готовки-транспортування-роздачі у містах. Загалом ми залучили 170 волонтерів в різних містах.
Один обід нам обходиться приблизно у 20 гривень, а одна посилка – 600 гривень. ЇЇ вистачає на пару тижнів.
Серед людей, для яких ми готуємо, є багато невеганів. Вони пробують і розповідають, що ніколи б не подумали, що рослинна їжа може бути такою смачною. Один чоловік казав, що не уявляв свій обід без мʼяса, а тепер – уявляє. Питають рецепти, надихаються та цікавляться веганством. І це нас дуже тішить! Те, що ми можемо не тільки нагодувати людей, а ще й продемонструвати, що справді веганство може бути смачним, повноцінним та недорогим.
Про потреби захисників-веганів
Я не можу назвати точну кількість веганів в ЗСУ, але певна, що багато.Можу констатувати лише те, що наразі ми відправили 380 посилок для приблизно 270 бійців та бійчинь, які не вживають повністю або частково продукти тваринного походження. Це тільки ті люди, з якими ми в контакті. І нові запити надходять щодня.
Оскільки далеко не всі вегани та вегетаріанці в ЗСУ знають про наш проєкт, то звичайно ця цифра не відображає реальність. Думаю, їх набагато більше.
Відгуки від захисників та захисниць – це одна з тих речей, які нас мотивують та змушують працювати ще плідніше. Нам дякують, і дякують так, що я не можу втримати сліз.
Я думаю, що для них важливі не тільки самі продукти (хоча вони теж), скільки розуміння, що їх підтримують і вони можуть залишатися самі собою навіть на війні. Не зраджувати своєму вибору.
От вчора отримали таке повідомлення: «Ще хотіла Вам написати, що ви – великі молодці! Те, що ви робите, дійсно важливо. І не тільки через продукти, а ще й через підтримку самої ідеї веганства. Класно розуміти, що ми не самі такі, і навіть в армії в умовах бойових дій є можливість залишатись собою. Дякую вам!»
Звісно, всі ми вже підписали петицію щодо забезпечення української армію вегетаріанськими пайками. Вважаємо, що це дуже важливо, щоб кожен і кожна, хто зараз захищає нашу Україну, мав змогу повноцінно харчуватись. Гадаю, що це можливо реалізувати на практиці, бо ми прогресивна та розвинута країна, і в нас є щонайменше приклади армій Ізраїлю, США, які мають веганські опції для воєнних.
Про плани
Плануємо не зупинятися і робити ще більше. Ми продовжуємо роботу також над нашим курсом "Веган-експрес", щодня долучаються нові учасники та учасниці на безплатну 7-денну програму.Також ми хочемо повернутися до читання лекцій про веганство, а після нашої перемоги поїхати в адаптований веган-тур і годувати людей, які будуть відбудовувати наші міста.
