Безкоштовна кава і Церква Брауні: як київські заклади відреагували на карантин вихідного дня
Цими вихідними 14-15 листопада почали діяти обмеження «карантину вихідного дня». Тепер ресторани і кафе можуть працювати тільки на винос або доставляти їжу клієнтам. За даними Опендатабот, через локдаун на вихідних заклади втратили близько 27% обороту.
Незважаючи на суворі обмеження, деякі власники проявляють креатив в таких умовах і деякі навіть залишаються в плюсі. БЖ зібрав цікаві ідеї від київських закладів та яскраві приклади комунікації.
Храм Святого Брауні
Креативні ідеї та гумор допомагають закладам нагадати про себе. Так співзасновник Veterano Brownie Роман Набожняк у відповідь на обмеження уряду «створив» імпровізований Храм Святого Брауні. Зокрема, він запросив гостей на святкову Брауні-месу, яка проходила на вихідних.
Роман розповів БЖ, що не планує перереєстровувати бізнес, адже не ставить за мету обхід карантинних обмежень.
На цих вихідних ми працювали в рамках розпорядження уряду – на винос. Якщо рішення про «карантин вихідного дня» не буде переглянуто протягом тижня, про що є відповідні ініціативи, ми плануємо нові перевтілення, які завчасно анонсуємо.За підсумком у вихідні в кафе розкупили всі заготовлені брауні вже до 15:00 (на момент написання статті стало відомо, що Верховна Рада не підтримала проєкт постанови, про скасування карантину «вихідного дня»).
Раніше ми також писали, що київський підприємець вирішив переоформити веломагазин в «Велосипедну церкву України».
Доставка для сусідів
Засновник проєкту Veterano Pizza Леонід Остальцев вирішив поділитися послугами доставки з найближчими закладами на Майдані. Він повідомив, що Veterano Pizza буде доставляти замовлення з сусідніх ресторанів разом з піцою на вихідних.
Читайте також: 12 закладів Києва, які не пережили карантин
Таким чином, керівництво мережі хоче підтримати заклади, у яких немає доставки, в період «карантину вихідного дня». Наприклад, тепер разом з піцою Veterano можна замовити солодощі ручної роботи із закладу Barman Dictat.
Безкоштовна кава
В Bistro Bistro Яна Монастирського пропонують безкоштовну фільтр-каву при замовленні хумусу або хот-догу з собою. Таким чином хочуть компенсувати гостям очікування на холоді.
Доставка без мінімальної суми замовлення
У ресторанах Діми Борисова запустили доставку з фіксованою вартістю у будь-яку точку міста - 50 грн, без мінімальної суми замовлення. Обіцяють привозити їжу за 1 годину, але як з'ясувалося пізніше, з логістикою поки не все так досконало.
«Ми готувалися робити по 500-600 доставок на день. У результаті розвезли більше півтори тисячі і ще декілька сотень просто фізично не встигали обробити», – пише Борисов у пості.
Магазин-кафе
Женя Михайленко, засновник мережі Food vs Marketing, повідомив, що в його раменних також скоро почнуть продавати товари з Азії та США, які входять до складу страв.
Фото: Сім'я ресторанів Діми Борисова, Bazilik, Jason Betz, Veterano Pizza, Veterano Brownie
