Інше місто: Ян Шкуро про вуличну їжу Нью-Йорка
Мы продолжаем рубрику Другой город. Ян Шкуро, руководитель Meeting Point BTL, бывший арт-директор Sky Family Park и ивент-менеджер фестиваля Уличной еды недавно побывал в Нью-Йорке и рассказывает о местном стрит-фуде, который ему удалось попробовать.
В Нью-Йорке за довольно скромные деньги можно попробовать национальную еду со всего мира. В городе огромное количество ресторанчиков и забегаловок с латиноамериканскими, азиатскими и другими блюдами. Например, в China Town любое блюдо - будь то итальянская пицца, китайская лапша с курицей или мексиканские буррито - можно купить за 1$. Но и просто гуляя в центре по экскурсионному маршруту прямо на улице можно попробовать разнообразный стрит-фуд.
Мы поселились на Манхеттене, в 5 блоках от Таймс Сквер. Поэтому первой уличной едой, оказавшейся на нашему пути, была халяль-закусочная прямо на углу 50 и 8 Авеню. Таких заведений на улицах Нью-Йорка очень много. Чаще всего повара в них - арабы или мексиканцы.
На портативном гриле жарят все, кроме, разумеется, свинины. Мы взяли курицу с рисом. На деле: добротная тарелка с рисом, курицей с соусом из рубленного лука и помидоров, вперемешку с картошкой фри и свежим салатом. Очень вкусно, хоть и нелегко для желудка. На ходу не покушаешь.
Одной порции вполне хватило на двоих. Вторая стала нашим поздним ужином.
Цена: 7$ за порцию.
Адрес: Угол 48 стрит и 7 Авеню.
Возле Музея культуры индейцев есть неплохая точка с легендарными хот-догами. Выбор очень широкий: чили хот-дог, хот-дог с беконом (опасный для здоровья), с говядиной и маринованными овощами, сырный и мексиканский. Я решил попробовать последний: традиционно горячая мягкая булочка, вареная сосиска, кетчуп, горчица, маринованные огурцы, лук и острый соус с бобами. Оказалось, очень сытно. Съедается за пару секунд, и готов гулять дальше.
Цена: 1,5$ за порцию.
Адрес: Угол Бродвея и Баттери плейс.
В Бэттери парк, откуда стартуют экскурсии на статую Свободы, множество точек с кренделями, аналогами традиционного немецкого претцеля. Подозреваю, что в силу большого наплыва немецких эмигрантов после второй мировой крендели считаются традиционными и для Нью-Йорка. Соленая мягкая булочка - лучший выбор для того, чтобы утолить голод или заесть банку пива.
А вот карамелизированные орешки (миндаль, грецкий орех, арахис, фундук), которые жарят на каждом углу - очень вкусное дополнение к кофе Starbucks.
Цена: 2$ за претцель и 2$ за порцию орешков.
Адрес: Угол Стейт и Перл стрит.
Центральный парк Нью-Йорка - это 4 часа прогулки и свежего воздуха. На выходе из него мы решили взять куриный кебаб. Хотелось чего-нибудь этакого. Но, по сути, кебаб оказался рубленной курицей на деревянной палочке. Жарят на гриле уже готовый маринад, приправляют по ходу дела, после - кетчуп и лук. Если честно, я ел кебабы и вкуснее. На Уличной еде в Киеве можно найти намного более интересные блюда.
Цена: 5$ за порцию.
Адрес: Угол 50 стрит и 9 Авеню.
В Мидтаун Вест мы нашли точку с мексиканскими тако. Нежная кукурузная лепешка с говядиной, овощами и бобами, приправленными специями и соусом. Очень вкусно, и совсем неполезно.
Цена: 3$
Адрес: угол 237 и 54 улиц
Тако
Говоря о стрит-фуде Нью-Йорка, невозможно не упомянуть городские фестивали еды.
Каждый сентябрь в Сансет парке, в Бруклине, проходит фестиваль уличной еды с конкурсной программой Vendy Awards. Здесь выбирают лучших уличных торговцев среди фудтраков и портативных точек уличной еды. Самые оригинальные и вкусные блюда получают призы. В этом году финалистами стали Cinnamon Snail с вегетарианскими блюдами, The Chipper Truck с ирландской едой и морепродукты Luke’s Lobster.
NYC Wine and Food Festival
В октябре в городе проходит фестиваль NYC Wine and Food Festival. Как следует из названия, здесь все о вине и еде. Фестиваль состоит из 100 событий, происходящих по всему Нью-Йорку с участием ведущих шеф-поваров районов, а также винные дегустации от более 100 винных заводов. Выручка идет на благотворительность.
С 1973 года каждый май в Нью-Йорке проходит Ninth Avenue International - фестиваль ресторанной еды, такой себе флешмоб ресторанов с 42-ой по 57-ю улицы на 9 Авеню. Фестиваль охватывает широкий спектр этнических кухонь со всего мира. Здесь можно попробовать аргентинские, французские, греческие, бразильские, индийские, немецкие, турецкие, тайские и даже украинские блюда.
Фото: Ян Шкуро, Nick Harris, Bobbi Bowers, stu_spivack, Tony Fischer.
