Гастро-новини: 7 закладів Києва, що відкрилися в липні
У липні в Києві з'явився ресторан турецької кухні, ще одна гастро-лавка з морепродуктами, заклад із бургерами з авокадо. Розповідаємо про них докладніше.
Pasha
Новий ресторан турецької кухні відкрився всього кілька тижнів тому і поки працює в тестовому режимі. Крім основного гостьового залу, є велика відкрита тераса з чудовим краєвидом на місто.
Всі страви тут готують на відкритій кухні. Для приготування стейків і кебабів від шеф-кухаря використовують традиційну турецьку піч. У меню – кілька розділів: холодні мезе, гарячі мезе, салати, перші страви, випічка (піту, лаваш, сіміт, екмек, піде, гезлеме печуть у ресторані), м'ясні та рибні страви, а також десерти.
Тут хороший вибір м'яса (стейки з американської та української яловичини, шашлик з баранини та курки, телятина), а також риби і морепродуктів (сібас на грилі, дорадо, стейк з лосося, восьминіг на грилі, креветки).
З напоїв пропонують настоянки, лікери, міцний алкоголь, крафтове пиво та турецькі лимонади (на основі лимона, яблука, граната та вишні).
Ціни: холодні мезе – 89-255 грн, гарячі мезе – 95-295 грн, салати – 115-265 грн, перші страви – 75-78 грн, піде (традиційна турецька випічка з начинкою) – 99-130 грн, шашлик/кебаб – 140-325 грн, десерти – 50-180 грн Адреса: вул. Шота Руставелі, 16а
Gypsy Bar
У приміщенні кінотеатру «Ліра» на Львівській площі оновили старовинний театральний бар. Заклад, якому цього року виповнюється 25 років, отримав назву Gypsy Bar (за мотивами творчості режисера Еміра Кустуріци).
Тут збираються музиканти, художники, актори, а п'ятницями резиденти бару влаштовують тематичні музичні або літературні вечори.
Основу меню складає чаро (в перекладі означає «тарілка»). Страву подають у п'яти варіаціях: з м'ясом, рибою, птицею, та вегетаріанські. Головний інгредієнт доповнюють бобовими, овочами, томатною сальсою, бабаганушем, оладками з кабачків, горошком або картоплею.
З напоїв пропонують лавандовий раф, вино, коктейлі, пиво та сидр.
Ціни: чаро – 80-146 грн, раф – 60 грн, коктейлі – від 100 грн, сидр – 35 грн, вино – від 40 грн за келих. З 13:00 до 16:00 подають бізнес-ланч: суп дня і чаро за 99 грн Адреса: вул. Велика Житомирська, 40
«Черноморка» на Мельникова
Рибна гастро-лавка відкрила вже п'ятий заклад у Києві. Принцип роботи та меню нової «Черноморки» ідентичні попереднім (на Солом'янці, Позняках і Подолі). Це не тільки ресторан, але й гастрономічна крамниця, де продають свіжу рибу та морепродукти.
Тут просторе приміщення і велика літня тераса. У меню є мідії, креветки, рапани, барабулька, ставрида, корюшка, устриці (з Франції, Голландії, Ірландії та України), форель, дорадо, лосось, скат і т.д.
Ціни: устриці – 27-112 грн/шт, мідії – 6 грн/шт, ікра щуки – 128 грн, готові чорноморські мідії – 74 грн, барабулька – 64 грн, закуски – 55-225 грн, салати – 86-197 грн, супи – 52-137 грн, основні страви – 125-177 грн, гарніри – 42-86 грн Адреса: вул. Мельникова, 83а
Bali Bowl Cafe
Заклад відкрився усього тиждень тому і працює в тестовому режимі, але вже зараз гостям пропонують фруктові та овочеві боули, соки та смузі.
Є питні боули з кокосом і насінням конопель, з м'ятою, манго й ананасом, смузі-боули з авокадо, матчі, полуниці. З овочевих – боули з цукіні, авокадо й огірком, з норі, морквою, паростками сої, роменом, з бататом, шпинатом, базиліком і болгарським перцем. Також є спрінг-роли з кіноа і з авокадо.
На сніданок пропонують вівсяну кашу і сендвічі, а на обід можна замовити суп. З напоїв є кава і соки, а ось алкоголю в закладі немає.
Ціни: поки не встановлені. Під час тестового режиму гості самі оцінюють вартість кожної позиції. Адреса: вул. Велика Васильківська, 14а
Charlatan Cafe
Новий ресторан зі стравами європейської кухні в будівлі ХІХ століття на Шота Руставелі відкрили засновники Alchemist Bar.
Над створенням меню працювала переможниця проекту «Пекельна кухня» Дар’я Гросицька, а коктейльну карту розробила команда Alchemist Bar на чолі з Андрієм Ковальовим.
Тут подають устриці, креветки на грилі, запечені мідії, ніжні паштети, брускети з лососем, севіче, тартари, медальйони, стейки, качку, ребра та багато інших ласощів. А різноманітні позиції з великої винної та коктейльної карти доповнять будь-яку трапезу.
Щовечора тут проходять камерні музичні вечори.
Ціни: сніданки – 45-110 грн, смузі – 55 грн, кава – 39-75 грн, закуски – 45-235 грн, гарячі закуски – 90-195 грн, салати – 95-145 грн, м'ясні страви – 120-335 грн, супи – 75-135 грн, коктейлі – 135-165 грн, десерти – 95-105 грн Адреса: вул. Шота Руставелі, 12
«Розумна кава» на Дорогожичах
Біля метро Дорогожичі відкрилася п'ята точка «Розумної кави». Меню ідентичне іншим закладам мережі. Тут подають кавові напої (класичні та альтернативні методи заварювання), а також українські вина від бару Malevich.
Тут, як і в інших закладах «Розумної кави», можна отримати приємну знижку за свої знання.
Ціни: еспресо – 20 грн, доппіо – 25 грн, капучино – 25 грн, лате – 30 грн, раф – 35 грн, вино – 30 грн Адреса: вул. Олени Теліги, 6
Avocado Cafe
Новий концептуальний заклад відкрили на Липках. На першому поверсі розташований ресторан, розрахований на 50 посадкових місць, а в підвальному приміщенні планують відкрити кальян-бар.
Основа меню – це страви з авокадо: сніданки, салати, супи, бургери та навіть десерти. Готують аво-бургери з половинками авокадо замість булки. Тут їх кілька варіацій: веганський і вегетаріанський (з руколою, томатами, песто, яйцем пашот, сиром і руколою), а також з лососем або ростбіфом.
Для любителів класичних бургерів є варіант з булкою, котлетою і соусом. Крім цього тут є м'ясні та рибні страви, а також сніданки, які подають протягом усього дня.
У барному меню – ігристі та сухі вина, пиво, джин, ром, горілка, текіла і коньяк.
У закладі діє послуга cork fee – алкоголь можна принести з собою, заплативши фіксовану вартість за пляшку.
Ціни: сніданки – 69-129 грн, закуски – 79-159 грн, салати – 99-169 грн, бургери – 159-179 грн, супи – 69-99 грн, м'ясні/рибні страви – 159-379 грн, cork fee – 150 грн Адреса: Кріпосний провулок, 4
Фото: Avocado Cafe, Розумна кава, Charlatan Cafe, Bali Bowl Cafe, Gypsy Bar, Рыбная экоЛавка «Черноморка», Pasha
