За останній місяць літа у Києві відкрилося півтора десятка нових точок.

Кава, пельмені, грузинські хінкалі та хачапурі, азіатський рис і локшина, веганські роли і салати, кафе для фанатів коміксів і бессарабська бодега - розповідаємо про те, що подають у найновіших закладах Києва, а також про те, навіщо варто туди йти.

Bassano Dolceteka

 

Новий заклад, який можна назвати раєм для любителів солодощів, відкрили творці ресторану Bassano. Того самого, який знаходиться у бізнес-центрі навпроти Миколаївського костелу і де виходять такі круті фото для Instagram. Нове місце хлопці відкрили на перетині вулиць Володимирської та Великої Житомирської, раніше в цьому приміщенні була кав'ярня.

Заклад творці називають дольчетекою: від слів dolce - солодкий і teka - сховище.

У меню - зефір, мармелад, меренги, еклери, чизкейки, капкейки, медяники, суфле, круасани, штруделі та багато іншого.

Для кожного десерту розроблений спеціальний коефіцієнт солодкості та легкості за десятибальною шкалою. Чим нижчий бал L, тим щільність десерту вища. Чим вищий бал S, тим солодший десерт.

Крім солодощів, у меню також є сніданки, супи, салати, сендвічі-паніні та кілька основних страв: паста з вершковим соусом, мітболи і телячі медальйони.

Адреса: вул. Велика Житомирська, 8/14
Ціни: сирники з рікоти зі сметаною та апельсиновим соусом - 70 грн; салат "Цезар" з курячим філе на грилі - 85 грн; паніні з індичкою і хумусом - 70 грн; ванільний еклер - 25 грн; ягідна тарталетка - 35 грн; наполеон - 50 грн; малиновий чизкейк - 45 грн; круасан з марципаном - 45 грн.

Tartine

 

Заклад, що спеціалізується на тартинах - відкритих бутербродах з різними добавками - відкрилося на Ярвалу. Сендвічі тут - на будь-який смак і колір: зі смаженою курячою грудкою а-ля "Цезар", з ростбіфом, ковбасками, поркетою, лососем, слабосоленим оселедцем і хумусом.

Хліб печуть самі, решта продуктів - від місцевих виробників.

Крім тартин, у меню є паста і різото, м'ясо і риба на грилі, супи і салати, а також кілька видів сніданків: сирники, яйця-пашот, яєчня та омлет з беконом і домашньою ковбасою. Також у меню великий вибір капкейків і тортиків.

Адреса: вул. Ярославів вал, 30/18
Ціни: тартини з поркетою і в'яленими томатами - 58 грн; Тартіні з лососем - 88 грн; салат "Цезар" - 89 грн; короп з овочами і середземноморським соусом - 139 грн; капкейк - 29 грн; наполеон - 59 грн.

Чичико

 

Ще один заклад на Ярвалу відкрили творці в'єтнамської бістрономії Chang. Власне, "Чичико" розташований у тій же будівлі, що і Chang, тільки замість немів, фо бо і фо га тут пропонують харчо, хінкалі, хачапурі та інші грузинські страви.

В меню - класика грузинської кухні. Три види хінкалі (свинина-яловичина, баранина, сулугуні з тархуном), хачапурі, кубдарі (закриті коржі з м'ясом), лобіо (квасоля зі спеціями), курча по-мегрельськи, а також чашушулі, чкмерулі, чахохбілі та багато іншого (про те, що означають ці незрозумілі слова, можна прочитати тут).

Адреса: вул. Ярославів Вал, 23А
Ціни: хінкалі - 19 грн/шт; хачапурі по-аджарськи - 88 грн; харчо - 75 грн; шашлик зі свинячого ошийка - 140 грн за порцію; чкмерулі (курча в вершково-часниковому соусі) - 155 грн.

Мама Манана Південна

 

Ще одне нове грузинське місце відкрилося в районі Південного вокзалу. Меню в "Мамі Манані Південній" ідентично тій "Мамі", що на вулиці Льва Толстого. Ціни - теж.

Правда, якщо ви підете в "Маму" на Південному вокзалі, то радимо звернути увагу на кухню саме Південної Грузії. З цього регіону "Мама Манана" пропонує кілька видів аджарських хачапурі у формі човника.

Є як класичний аджарський хачапурі з сиром і яйцем (стандартна порція 450 г, грузинська - 1 кг), так і лобіоті (човник з тіста з квасолею), аджапсандалі (човник з начинкою з овочевого рагу), чакапулі (човник з начинкою з баранини з тархуном).

Адреса: вул. Кирпи, 5Б
Ціни: хінкалі - від 16 грн/шт; хачапурі по-аджарськи - 95 грн; рулетики з баклажанів з горіховою пастою - 95 грн; харчо - 64 грн; шашлик - від 58 грн за 100 г; курча тапака - 164 грн/шт.

Тато Кухар

 

Навздогін "Мамі Манані" - заклад під назвою "Тато Кухар" відкрився на вул. Гончара, трохи вище цирку. Правда, на відміну від усіх "мам" новий "тато" робить ставку на одеську і бессарабську кухню.

У меню - страви, приготовані з риби і морепродуктів. Головна особливість - у деталях, у незвичайних комбінаціях смаків і текстур. Наприклад, устриці тут подають із соусом з вина та гострого зеленого перцю, а форшмак - з яйцем пашот і тостами.

Також тут роблять брускети з хамсою та оселедцем, об'єднують в одному тартарі чорноморські рапани, манго, персик і червону ікру, а в іншому - дунайський оселедець, щучу ікру і грецький йогурт. Класичний "Цезар" тут готують з філе барабульки, а мідії подають із трьома соусами на вибір. Для любителів м'яса тут знайдеться кілька видів стейків, а також томлена в молоці баранина.

Адреса: вул. Гончара, 75
Ціни: тарілка фермерських українських сирів - 149 грн; брускети зі слабосоленою хамсою або оселедцем - 98 грн; овочевий салат із бринзою - 89 грн; чорноморська юшка з саламуром - 98 грн; томлена в молоці баранина з хумусом і овочами - 259 грн.

We.Restaurant

 

А цей заклад відкрили засновники мережі Illy-кафе. Це їхній перший заклад у форматі ресторану, і тут вони роблять ставку на кухню Південної Італії. У меню представлені м'ясні та сирні антипасти, оливки і в'ялені томати, карпачо і тартари, італійські салати, домашня паста, різото і піца.

Великий вибір м'яса і риби, власної випічки і різноманітних закусок. Один із приємних бонусів - пізня подача сніданків. У We.Restaurant їх подають з 10.00 до 16.00.

Також у ресторані досить велика карта вин: крім італійських, тут також представлені французькі, іспанські, чилійські, аргентинські, німецькі, португальські та новозеландські вина.

Адреса: пр-кт Героїв Сталінграда, 6 (корпус 4)
Ціни: великий сніданок - 149 грн; піца "Маргарита" - 120 грн; курча по-сицилійськи з апельсиново-імбирним соусом - 155 грн; паста "Карбонара" - 115 грн; лазанья "Болоньєзе" - 158 грн; карпачо з томатів з трюфельною пастою і паростками молодого горошку - 67 грн.

Comics Cafe

 

Цей заклад відкрився на радість усім любителям коміксів. Тут готують здорову їжу, випікають печиво у вигляді фігурок супергероїв, а також продають комікси і супергеройську атрибутику: фігурки, подушки, футболки.

Кафе невелике, тут всього один зал на вісім-десять посадкових місць і тераса з двома столиками на п'ять-шість чоловік. У меню - курячий бульйон, три види крем-супу (сирний, зі шпинатом і грибний), салати з яловичиною, індичкою або куркою. Також є сендвічі, млинці, оладки і вівсяна каша.

У закладі власна пекарня і кондитерська - хліб, чіабату для сендвічів, круасани, тістечка і торти випікають на місці. Газовану воду в Comics Cafe принципово не продають. Замість неї можна замовити сезонні лимонади та узвар.

Адреса: вул. Чавдар, 18
Ціни: кава - 20-30 грн; круасани - 18 грн; сендвічі - 59 грн; млинці - 50 грн; вівсянка - 20 грн; лимонади - до 32 грн; узвар - 9 грн; торти і випічка - до 50 грн

Savage Food

 

Це вегетаріанське місце відкрили власники арт-клубу Closer. Шеф-кухарем став резидент Closer, музикант і діджей Alex Savage. Звідси, власне, і назва.

Офіціантів тут немає. Замовлення робляться на барній стійці, а коли їжа готова, гостя кличе кухар. Меню - повністю вегетаріанське.

Тут можна спробувати сендвічі з різними добавками, наприклад, з тофу, соєвим битком або сейтаном. Сендвічі подають як у булочці у вигляді бургера, так і в лаваші у вигляді ролу. Також у меню різні овочеві супи, салати та десерти. З напоїв пропонують смузі, лимонади і чай.

Адреса: вул. Нижньоюрківська, 31
Ціни: сендвіч панір-песто - 80 грн; суп дня - 50 грн; сендвіч із соєвим битком і горіховим соусом - 80 грн; салат з ягодами, руколою і козячим сиром - 70 грн; смузі годжі-ананас - 60 грн; ванільний лимонад - 40 грн

Food Простір

 

Цей заклад його творці називають корпоративним фуд-кортом. Тут 250 посадочних місць, розташований він у бізнес-центрі на Відрадному. В основному заклад розрахований на співробітників IT-компаній, які працюють у будівлі, але вхід вільний для всіх.

Тут розмістилося кілька станцій, де можна замовити основні страви, салати, страви Wok, фреші, а також їжу на винос.

Всього в меню близько 200 позицій. Є азіатська їжа - в'єтнамський суп фо-бо, рис або локшина Wok з овочами, мітболами або креветками, а також більш звичні страви - пасти, салати, супи, запечене м'ясо, реберця, лосось.

Адреса: бул. Вацлава Гавела, 6-з
Ціни: сендвіч із пастрами - 65 грн; грибний крем-суп - 15 грн; фо-бо - 69 грн; страви Wok - 65-75 грн; салати - 35-55 грн; гранола - 35 грн; фреші - 30-65 грн; лимонади - 25 грн; десерти - 15-55 грн.

Каштан

 

За традицією щомісяця у Києві з'являється нова кав'ярня. Серпень не став винятком: нове кавове місце відкрилося на вул. Рейтарській у дворику з воронами. Символ столиці - каштан - тут у назві, логотипі і в якості печатки на стаканчиках. Згодом каштани також обіцяють ввести у меню.

А поки що подають еспресо, капучино, американо, флет уайт, лате, колд брю. Є також веганські кави - на основі соєвого, кокосового або мигдального молока. Ще можна замовити какао або гарячий шоколад. Перекусити можна пирогами та десертами.

Адреса: вул. Рейтарська, 9Б
Ціни: еспресо та американо - 18 грн, капучино - 26 грн, флет уайт - 34 грн, лате - 31 грн, колд брю - 45 грн, какао - 31 грн

Takava Coffee-Buffet

 

Ще одне кавове місце відкрилося на перехресті вулиць Великої Васильківської та Саксаганського. Приміщення двох'ярусне, тут можна як посидіти внизу біля барної стійки, так і усамітнитися за невеликим столиком під стелею.

У меню є класичні кавові напої та альтернатива. Каву у джезві, до речі, тут можна приготувати самостійно, якщо у вас раптом виникне таке бажання.

Також можна замовити десерт, однак чіткого меню з солодощами немає, наявність потрібно уточнювати у офіціанта. Серед постійних позицій - макаруни, чизкейки в баночках і різні торти.

Адреса: вул. Велика Васильківська, 43/16
Ціни: капучино - 48 грн; лате - 58 грн; раф кава - 58 грн; какао - 50 грн; айс лате - 68 грн; лимонади - 45 грн; макаруни - 49 грн

Чашка рису

 

Не обійшлося в останній місяць літа і без азіатських закладів. Один із них відкрився у самому центрі на бульварі Шевченка, навпроти знесеного пам'ятника Леніну.

У меню - вся палітра смаків Далекого Сходу. Тут готують традиційний азіатський смажений рис із добавками на будь-який смак: овочами, телятиною, свининою, куркою, креветками. Пригощають тайською локшиною пад тай і супами том-ям, в'єтнамськими немами, фо-бо і спринг-ролами, корейськими дамплінгами (читай - пельменями) з різними начинками - наприклад, зі свинини, курки або тофу з маринованими овочами кимчі.

Також тут можна спробувати індійське жовте карі з курячим філе, малайзійське карі з рибою і морепродуктами, курча по-камбоджійськи з кокосом і гунбао - курку в супергострому соусі.

Адреса: бульв. Шевченка, 2
Ціни: салат з маринованою телятиною і кокосовим маслом - 145 грн; неми зі свининою - 99 грн; фреш-рол з тофу, овочами, кунжутом і бобовими паростками - 85 грн; фо-бо - 119 грн; смажений рис із куркою та овочами - 105 грн; рисова локшина з креветками - 188 грн; свинина в кисло-солодкому соусі з овочами - 165 грн

Woki Toki asian food market

 

Ще один заклад з азіатською кухнею відкрився недалеко від метро "Лівобережна". Заклад уже знайомий любителям азіатської їжі за всілякими фестивалями. Тепер у хлопців з'явилося постійне місце, де можна не поспішаючи з'їсти порцію локшини або рису, а також замовити коробочку азіатської їжі з собою.

Меню в закладі немає, є лише перелік інгредієнтів. Ви вибираєте продукти, представлені на вітрині, і вирішуєте, яку хочете страву - рамен, салат чи Wok. Платите в результаті лише за вагу, яка тут оцінюється в 30 грн за 100 г.

Адреса: вул. Окіпної, 4А
Ціни: локшина з куркою - 90 грн; рис із телятиною - 100 грн; салат із грибами шиїтаке - 80 грн; рамен із креветками - 120 грн

П.Пельмені

 

Ще одна "їжа в коробочках" з'явилася минулого місяця на Бессарабці. Але на відміну від звичної локшини і рису, тут у картонних боксах подають пельмені. Варені й смажені. З яловичиною, свининою і куркою, а також з лососем у чорному тісті (з чорнилом каракатиці) і з сиром дорблю у жовтому тесті (з куркумою).

До пельменів подають соуси: вершково-солодкий - для сиру дорблю, вершковий - для лосося, сирний - для м'яса. Незабаром обіцяють ввести в меню пельмені з солодким сиром і картоплею.

Всі види пельменів, до речі, можна купити в замороженому вигляді і принести додому в якості стратегічного запасу.

Адреса: пл. Бессарабська, 2 (Бессарабський ринок)
Ціни: м'ясні пельмені - 59 грн за порцію (200 г) і 180 грн за 1 кг заморожених, з лососем і дорблю - 89 грн за порцію і 300 грн за 1 кг заморожених.

Rojo Mexican Food

 

А це нове місце відкрилося в районі Петропавлівської Борщагівки. Засновники закладу, які півтора року тому відкрили на Оболоні ресторан Rojo Оjo, кажуть, що можливість смачно перекусити повинна бути не тільки в центрі або популярних спальних районах Києва, а й у будь-якій точці міста.

У меню - вулична їжа Мексики. Традиційні тако, бурито, фахіта і кесадилья, легкі салати і гострі закуски, солодкі десерти та освіжаючі напої.

Адреса: Кільцева дорога, 22А
Ціни: сендвіч із копченим сиром - 37 грн; салат із креветками і банановим соусом - 45 грн; фахітас з овочами - 60 грн; кесадилья з морепродуктами - 47 грн.

Фото: Максим Андрущенко, ukrainecoffee, not_annavovk, takava_coffeebuffet, Rojo Mexican Food, П.Пельмени, Woki Toki, Чашка рису, Takava Coffee-Buffet, Каштан, We.Restaurant, Savage Food, Чичико, Bassano Dolceteka, Tartine, Comics Cafe, Папа Повар, Мама Манана.