В Україні оголосили найкращі заклади Національної ресторанної премії "Сіль" 2021 року. У 17 номінаціях назвали найкращі ресторани, бари, кафе та кав’ярні року. Розповідаємо, хто здобув перемогу цього року.

Найкращий ресторан української кухні

Ресторація Бачевських, Львів

За перемогу в категорії змагалися київські заклади SHO, "100 років тому вперед", "Канапа", Barvy, "Хуторець на Дніпрі", "Глек", а також U Restaurant в Одесі та "Грибова хата" у Буковелі.

Найкращий м’ясний ресторан

Stakehouse, Київ

Також номінувалися Sam’s Steak House (Київ), Argentina Grill (Харків), Mr. & Mrs. Meat (Вінниця), Forest (Черкаси), Beef & Cake (Хмельницький), Sazha Wine & Meat (Суми), Bull, Butcher & Wine (Запоріжжя).

Найкраща кав’ярня

Foundation coffee roasters, Одеса

Серед претендентів – Yellow Place (Київ), One Love Espresso Bar (Київ, "Торонто-Київ"), Idealist Coffee (Київ, вулиця Ярославів Вал), Takava Coffee-Buffet (Київ, ТРЦ River Mall), Fresh Black (Київ), "Bimbo: кава & more" (Київ, вулиця Пушкінська), Atelier. Design & Coffee (Одеса), "Світ кави" (Львів, площа Ринок), White Coffeebar (Дніпро), God Shot (Херсон).

Найкращий ресторан національної кухні

Fratelli, Одеса

Також на перемогу претендували:

  • "Шоті" (Київ);
  • Musafir (Київ, вулиця Рогнідинська);
  • Bigoli (Київ);
  • Citronelle (Київ);
  • "Чичико" (Київ);
  • Nonna Letizia (Одеса);
  • "Плов хочу" (Дніпро);
  • Puri Chveni (Харків);
  • Bisou Bisou (Харків).

Найкращий ресторан з винною картою

Vino e cucina, Київ

Претенденти:

  • Wine Love (Київ);
  • Lucky Restaurant & Vinoteque (Київ);
  • "Веранда на Дніпрі" (Київ);
  • Vinoteca Praha (Львів);
  • YUG (Одеса);
  • "Киношники" (Харків).

Найкращий пивний ресторан

This is Pivbar, Київ, вул. Лисківська

Інші кандидати:

  • Brugge (Київ);
  • "Театр пива "Правда" (Львів);
  • "Кумпель на Митній" (Львів);
  • Tref Beer Hub (Одеса);
  • Beerteka (Одеса);
  • "Кеды искусствоведа" (Дніпро);
  • "Кант" (Рівне).

Відкриття року

Fenix, Київ

Найкращий бар

Paravoz speak easy, Київ

Читайте також: Бар Parovoz Speak Easy увійшов до світового гіду 50 Best Discovery. Це перший київський заклад у списку

Також на перемогу претендували київські бари Loggerhead, Hendrick's Bar, Beatnik Bar, Who & Why Drinkery, одеські 12 Monkeys, Flacon Bar, The Fitz, Boffo Gallery Bar, а також Sino Experimental у Львові та Old Pal Bar в Дніпрі.

Найкраще міське кафе

ЖЗЛ, Київ

Серед кандидатів – "Хлібний" (Київ, вулиця Городецького), Good Girl (Київ), Lou Lou (Одеса), Forty Five (Одеса), Dizyngoff (Одеса), "Пара Джанов і портвейн" (Львів), 1708 Pizza di Napoli (Львів).

Найкращий ресторан при готелі

Panorama Edem Resort, Львівська область

Претенденти:

  • Park Kitchen Restaurant (Київ, Hilton);
  • KAMA (Київ, Riviera House):
  • Mon Chef (Львів, Astoria);
  • "Гармата" (Львів, Citadel Inn Hotel);
  • Leo Restaurant (Львів, "Леополіс");
  • "Брик" (Одеса);
  • Le Grand Cafe Bristol (Одеса, Bristol Hotel);
  • Grand Terrace (Дніпро, Good Zone);
  • Sunray (Дніпро, Sunray);
  • The Terrace (Харків, Kharkiv Palace);
  • Riverside (Чернігів, Riverside).

Найкращий заміський ресторан

Terrace by the lake Edem Resort, Львівська область

Інші претенденти: Fabius (Київ), Toscana Grill (Київська область), Zafferano (Київська область), Kommuna Kitchen (Київська область), "Застава" (Черкаська область), Riverwood (Черкаська область), Monica Bellucci (Запоріжжя).

Найкращий пивний бар

Var Var, Київ

Ще номінувались:

  • Punkraft (Київ);
  • Craft & Kumpel (Львів, площа Ринок);
  • "Човен" (Львів);
  • Copper Head Beer Workshop (Івано-Франківськ);
  • Daf Pub (Харків);
  • "Три ноги" (Дніпро).

Найкраща кафе-пекарня

Paul, Київ, вул. Городецького

Претендували на перемогу: Bakehouse (Київ), "Волконський" (Київ, бульвар Лесі Українки), Breadway (Одеса), "Культ хліба" (Львів), "Живий хліб" (Львів).

Найкращий ресторан азійської кухні

"Тайський привіт", Київ

  • NAM (Київ);
  • BAO Modern Chinese Cuisine (Київ);
  • Fujiwara Yoshi (Київ, вулиця Драгомирова);
  • Coco (Київ);
  • Suke (Одеса).
  • "Кастрюлка утюга варит рис" (Дніпро).

Найкраща кондитерська

Shoco, Львів

Також на перемогу претендували:

  • Milk Bar (Київ);
  • The Cake (Київ);
  • Honey (Київ, Ярославів Вал);
  • Make My Cake (Одеса);
  • Yablonska Patisserie (Одеса);
  • Delikacia (Івано-Франківськ);
  • "Цукерня Потоцьких" (Хмельницький);
  • "Морквяна Мар'яна" (Рівне).

Найкращий винний бар

Win bar, Київ

Також змагалися:

  • Wine Not (Київ);
  • Biologist Terrace (Київ);
  • Sparkling Wine Gallery (Одеса);
  • Vinobroteria (Одеса);
  • Old Oak Vinoteca (Одеса);
  • "Сировина" (Ужгород);
  • "Виновник" (Дніпро);
  • "Нескромный Wine Bar" (Харків).

Вибір журі

Fish and pussycat, Київ

Читайте також: Найкращі заклади України за версією премії "Сіль-2020": список

Фото: Facebook та Instagram закладів

Читайте нас в Telegram