Попереду – Різдво, тож готуємо святкове печиво на будь-який смак. В ідеалі готувати всією сім'єю, а потім дружно поїдати за різдвяним столом.
Імбирне печиво
Готуємо класичне імбирне печиво.
Знадобиться:
Масло вершкове – 125 г
Цукор – 200 г
Ванілін – 1/4 ч. л.
Імбир – 80-90 г
Яйце куряче – 4 шт.
Борошно пшеничне – 250 г
Сода – 1 ч. л.
Що робити:
- Вершкове масло збити блендером з цукром до однорідної маси
- Додати ванілін і вбити по одному яйцю, добре збити
- За допомогою блендера подрібнити імбир і додати в отриману масу
- Змішати просіяне борошно з содою
- Розкачати отримане тісто
- Вирізати фігурки, наприклад зірочки або чоловічки
- Викласти печиво на змащене маслом деко і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин
- Подавати остиглим
Печиво “Різдвяні сердечки”
Готуємо печиво з какао та корицею у формі сердечок.
Знадобиться:
Пшеничне борошно – 350 г
Вершкове масло – 200 г
Цукор – 150 г
Ванілін – 2 ч. л.
Яйце – 1 шт.
Какао – 3 ст. л.
Кориця мелена – 1 ч. л.
Розпушувач – 1 ч. л.
Що робити:
- Масло розчавити з цукром і ваніліном
- Додати яйце і какао й добре перемішати, додати корицю і перемішати ще раз
- Просіяти борошно і перемішати з розпушувачем, додати в тісто
- Тісто розкачати і за допомогою формочок вирізати фігурки
- Викласти на застелене пергаментним папером деко і випікати в духовці розігрітій до 180 градусів 10-15 хвилин
Печиво з кокосовою стружкою
Ще один безпрограшний варіант – печиво з кокосовою стружкою.
Знадобиться:
Яєчний білок – 3 шт.
Цукрова пудра – 135 г
Кокосова стружка – 140 г
Борошно – 120 г
Що робити:
- Збити білки та додати цукрову пудру
- Збити до однорідної маси
- Додати кокосову стружку і перемішати
- Поставити в холодильник на 20 хвилин
- Після дістати й розділити тісто на однакові шматочки та викласти на деко з пергаментним папером
- Випікати при 150 градусах 20-30 хвилин
Медові пряники
Медові пряники – ще один класичний варіант різдвяного печива.
Знадобиться:
Мед – 250 г
Борошно – 450 г
Цукор – 75 г
Вершкове масло – 1 ст. л.
Розпушувач – 2 ч. л.
Ванілін – 1/4 ч. л.
Яйце – 1 шт.
Що робити:
- Розігріти мед, масло, цукор, ванілін і постійно помішувати
- Дати охолонути
- У чашку з борошном і розпушувачем додати яйце і теплу масу
- Все добре перемішати і залишити в холодильнику на годину
- Потім розкачати тісто і вирізати пряники будь-якої форми
- Випікати 8-10 хвилин на середньому вогні на змащеному олією деку
- Готові пряники можна прикрасити будь-якою глазур'ю
Горіхове печиво
Ще один оригінальний варіант – печиво з арахісом.
Знадобиться:
Вершкове масло – 250 г
Яєчний жовток – 2 шт.
Цукор – 120 г
Розпушувач – 10 г
Молоко – 80 мл
Арахіс смажений – 150 г
Борошно – 200 г
Джем вишневий – 100 г
Що робити:
- Розм'якшене вершкове масло змішати з цукром
- Подрібнити арахіс і додати в масу
- Додати жовтки, молоко, розпушувач, борошно і добре перемішати
- На застелене пергаментним папером деко за допомогою кондитерського шприца викласти печиво
- Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин, до рум'яного кольору
- Дістати і в центрі кожного печива викласти джем
