Як зберігати продукти під час відключень світла: поради Центру громадського здоров'я

Центр громадського здоров'я опублікував поради для громадян про те, як безпечно зберігати охолоджені продукти під час відключень електроенергії.

Що рекомендують

1. Заморозити контейнери з водою, щоби мати змогу зберегти температуру їжі не вище 4°С, якщо доведеться виймати продукти з холодильника. Також можна придбати сухий або блоковий лід.
2. Якщо електроенергію вже відключили, тримати дверцята холодильника та морозильної камери закритими – у такому випадку продукти залишаються безпечними до чотирьох годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 години у напівпорожній морозилці.
3. Якщо електроенергія відключена понад чотири години, варто помістити лід до продуктів у холодильник.
4. Перевіряти температуру продуктів у морозилці або в холодильнику за допомогою термометра. Їжу треба викинути, якщо температура вище 4°С.
5. Якщо заморожені продукти все ще містять льодові кристали або мають температуру не вище 4°С, їх можна повторно заморозити або приготувати.
6. У жодному разі не можна пробувати їжу на смак, щоб перевірити її безпечність. Якщо є сумніви, варто її просто викинути.
7. Продукти, що швидко псуються (м’ясо, риба, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти та їх залишки) потрібно викидати через чотири години без електроенергії або джерела холоду.

Фото: Freepik